Senarai Kursus
Memaparkan 1-3 daripada 3 items.
| # | Nama Kursus | Jumlah Hari Bekerja | Penerangan Kursus |
|---|---|---|---|
| 1 | F&B Guest Order Handling | 40 | Carry out guest welcoming. Present menu to guest. Carry out placing order. |
| 2 | ADI PERANTISAN JUN 2025 - OPERASI PERKHIDMATAN MAKANAN & MINUMAN TAHAP 2 | 40 | PENERANGAN KURSUS: OPERASI PERKHIDMATAN MAKANAN & MINUMAN TAHAP 2 (Sektor Hospitaliti & Perhotelan) Kursus ini direka untuk melengkapkan peserta dengan kemahiran praktikal dalam memberikan perkhidmatan makanan dan minuman (F&B) yang cekap, sopan, dan profesional di pelbagai jenis premis seperti restoran, hotel, dan kafe. Fokus kursus ini adalah untuk membina kemahiran dalam pengendalian tetamu, pengambilan pesanan, dan penyampaian perkhidmatan pelanggan bertaraf tinggi. Fokus utama kursus ini adalah: CU3: F&B Guest Order Handling Melatih peserta dalam teknik mengambil dan mencatat pesanan makanan dan minuman daripada tetamu dengan tepat dan beretika. Mengaplikasikan kemahiran komunikasi pelanggan, seperti menyambut tetamu, memahami kehendak mereka, memberi cadangan menu, dan menjawab pertanyaan dengan mesra. Memastikan ketepatan pesanan, pengesahan item yang dipesan, dan menyampaikan maklumat tersebut dengan cekap kepada dapur dan kaunter minuman. Menangani aduan atau perubahan pesanan secara profesional dan menjaga kepuasan pelanggan sepanjang proses perkhidmatan. Menggunakan sistem manual atau digital (POS) dalam mencatat dan memproses pesanan. |
| 3 | ADI PERANTISAN JUN 2025 - OPERASI PERKHIDMATAN MAKANAN & MINUMAN TAHAP 2 | 40 | PENERANGAN KURSUS: OPERASI PERKHIDMATAN MAKANAN & MINUMAN TAHAP 2 (Sektor Hospitaliti & Perhotelan) Kursus ini direka khas untuk melengkapkan peserta dengan kemahiran asas dan praktikal dalam bidang perkhidmatan makanan & minuman (F&B). Peserta akan didedahkan kepada tatacara melayani tetamu, pengendalian pesanan, serta penyediaan dan penyampaian makanan secara profesional mengikut standard industri hospitaliti. Fokus utama kursus ini adalah: CU4: F&B Serving Melatih peserta dalam menyediakan dan menyampaikan makanan dan minuman kepada tetamu secara sopan, tepat, dan mengikut etika perkhidmatan pelanggan. Menjalankan setup meja mengikut jenis layanan seperti layanan ala carte, buffet, atau fine dining. Mengaplikasikan prosedur membawa dulang, menyusun peralatan hidangan, serta mengenal pasti jenis cutlery, crockery dan glassware yang sesuai. Menyampaikan hidangan dengan teknik layanan yang betul, termasuk kaedah perkhidmatan tangan kiri/kanan, serta memastikan keselesaan dan keselamatan tetamu. Mengurus situasi sebenar di restoran seperti permintaan khas, perubahan tempat duduk, dan pengendalian aduan secara profesional. |